Pusztaederics, ein kleines Dorf im Válicka-Tal, ist der ideale Ort für aktive Erholung und Experimente in der Reformküche. Wenn Sie Lust haben, können Sie lange Wanderungen unternehmen. Sie können über einen Hügel zum Gestüt in Radihaz und über den anderen zum Thermalstrand in Pusztaszentlászló gehen. Am Rande des 180 Einwohner zählenden Dorfes an der Grenze zu Göcsej hat ein besonderes Häuschen seine Türen geöffnet. Schon der Name ist überraschend: Garten der Engel. Natürlich könnte man ihn auch Tante Zsuzsa’s Garten nennen, denn sie, die Schwiegermutter des Besitzers, ist es, die dort den Biohof betreibt, spezielles Brot backt und Kochkurse gibt. Aber so heißt das Haus nicht. Nicht, weil es das siebte Jahr der Küche der Engel in Budapest ist, die von Katalin Dudás, einer Psychologin und Ernährungsberaterin, geleitet wird und das Gästehaus von dieser Küche inspiriert wurde. Wenn Sie so wollen: Sie haben ein Haus, einen eigenen Garten, in den sie sich zurückziehen können. Für eine Entschlackung, ein Saftfasten oder einfach nur, um die Wurzeln wieder zu beleben, um sich wieder mit der Natur zu verbinden. Die Erfahrung beginnt mit Stille. In Pusztaederice gibt es keinen Handy-Empfang, deshalb ist es in der 12-Betten-Pension Garden of Angels still. Das einzige klingende Geräusch ist die Glocke, die die Kühe begleitet, wenn sie durch das nur zwei Straßen umfassende Dorf marschieren. Zur friedlichen Atmosphäre tragen die Lage des kleinen Dorfes, das viele Grün, der fröhliche Dorfbauer, der sich mit seinen Pilzbeeten auskennt, der einfallsreiche Bürgermeister (der sogar den Masseur für ältere Menschen ins Haus kommen lässt) – und natürlich das Haus bei. Im Garten der Engel ist alles Familie. Die Mahlzeiten werden an einem einzigen Gemeinschaftstisch im Gemeinschaftsraum serviert, wann immer die Gesellschaft es wünscht. Sie können sogar beim Sammeln von Lebensmitteln für den Tisch helfen, denn der Bio-Garten baut alle wichtigen Gemüsesorten an, und im Winter müssen Sie natürlich nur in die Speisekammer gehen. Es gibt auch gute hausgemachte Marmeladen und Essiggurken. Das Brot wird jeden Tag frisch gebacken, manchmal mit ein wenig Walnuss, Kürbiskernen, manchmal mit gewürfelter grüner und gelber Paprika und Curry.